始めに　　　　生オカラ　　　　ダンゴの配合　　　　生オカラダンゴの特徴

生オカラ

生オカラの調達

　豆腐屋で調達します。どうせ処分するものですので、交渉次第で安価に入手できます。しかし、豆腐屋により水分量がかなり違います。水分が少ないオカラが適しています。水分が多いオカラは強度不足になりやすく空中爆発しやすいです。