ようこそ！ 麺好きの皆様
− は じ め に −
| もともとラーメン好きの私がうどんにはまったのは、会社命令で香川県に滞在したのと、SK顧問が紹介してくれた"恐るべきさぬきうどん"(TJ KAGAWAホットカプセル刊)の本でした。多くの人がそうだと思いますが、うどんはそばよりも格下という感じがしていると思いますし、私もかつてうどんよりもそばを好んで食べておりました。 しかし、この３年間の経験を通じて、うどんこそ残された食文化の原風景との思いがしております。（それほど見識や知識があるわけではないし、そばを馬鹿にしているわけではない） 特に、"さぬきうどん"は観光化してレベルを急激に下げることなく、日常の行為としてなにげなく存在し、その上「安くて、うまい」 こんな、日常が日本に残っていたことに驚きます。 と、まじめになってしまいましたが、うどんを中心にラーメン、その他麺類に関した実際のレポートをします。どうそお楽しみください。 |
| ★ お品書き ★ |
１． さぬきうどんとの出会い ２． うどんツアー（一部開店中） ３． お店の紹介（うどん編） ４． お店の紹介（ラーメン編） ５． リンク集（リンクまだ申請中） |
更新日：２００５年１２月１０日（土）
| 使用上の注意：ここに掲載の店のほとんどは１回、一品しか注文していませんので、その評価しか行っておりません。皆さんの注文品がうまかった、まずかったといわれても、それは、調理人とあなた自身に起因するものであります。また、私自身の嗜好の問題もあります。もし、このレポート参考に”もっとうまいものがあった！”というご意見がありましたら、メールでお知らせください（まずいもんは無視してください）また、掲載店のご主人で「うちはそんなはずはない」とお怒りの方のメールも受け付けています。 |